Un défi de haut vol pour nos élèves de Bac Pro

Si les chefs de cuisine sont les stars des fourneaux, les candidats du Concours Georges Baptiste sont les maîtres de la salle. Ce prestigieux concours, créé en 1961, est un véritable marathon technique et relationnel visant à démontrer une maîtrise absolue des « Arts de la Table ».

Une édition régionale exceptionnelle à Metz

Cette année 2026, une session régionale particulière a été organisée pour le Grand Est. Le lycée Simon Lazard de Sarreguemines y a fièrement été représenté par deux élèves de Terminale : Josselin Guggenbuhl et Cécile Jedynak. Face à 20 candidats venus de toute l’Alsace, de la Lorraine et de la Champagne-Ardenne, nos élèves ont brillé.

Josselin, pour sa première participation, décroche une très honorable place. Cécile, quant à elle, monte sur la plus haute marche du podium avec seulement un point d’écart sur le deuxième !

Le témoignage de notre championne : « Le travail a payé »

« Je m’entraîne depuis le mois de novembre. J’ai occupé de nombreuses soirées à étudier, sans vraiment m’imaginer gagner » confie Cécile.

Elle décrit une matinée intense au lycée Raymond Mondon de Metz, rythmée par des épreuves variées :

• Théorie : connaissances sur les vinifications du Grand
• Pratique : Cocktail imposé, flambage, pliages de serviettes et argumentation commerciale en
• Émotion : « Au fil des ateliers, je me suis détendue… jusqu’à ce qu’il ne reste plus que moi et deux autres À ce moment-là, j’étais déjà extrêmement heureuse, puis tout d’un coup, je suis devenue la première ».

Un avenir tourné vers les étoiles

Forte de cette victoire, Cécile ne compte pas s’arrêter là. Après son Baccalauréat, elle vise un BTS puis une spécialisation en sommellerie pour travailler dans de grands restaurants étoilés, avant de reprendre, un jour, le restaurant de ses parents.

Félicitations à nos deux ambassadeurs pour leur passion et leur professionnalisme !